문산 cafe 8794

문산 cafe8794

 

문산 깊숙히 위치한 cafe8794

멘토링하고 있던 #임승혁 #히스케어스 대표가 독특한 스타일에 공간을 소개해주고 싶다고 하여 함께 가본 카페.

임진각 통일전망대 가는길쪽에 작은 마을단지 인근에 있다.

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우선 카페 입구에서 느낀 것은 약간 공장스타일이라기 보다는 축사나 농작물저장창고 이었을 것 같다는 느낌..

확인된 바는 없지만...공간구조와 위치를 고려하면 어쩌면 그럴수도..

 

카페8794 내부모습

 

갑자기 궁금한 것은 왜 8794인가였다..

믈어보니 카페주인 부부에 생년이란다..87년생, 94년생...쿄..느낌있다...스타트업 부부..

커피는 산미가 좀 있어 좋은 원두를 쓰는듯

베이커리 작업을 같이 하는지 밀가루 포대를 나르는 직원도 보였다..

카페 한쪽 공간에 오픈이 있어 빵을 굽는듯 하다..

그래야 원가조절이 가능하기에 잘 선택한 전략이라 생각한다.

최근 경기도 인근지역에 빵공장들이 다수 설치되어 운영중이다.

교육이후 실전창업으로 지원이 되어 매장으로 사업진행이 된듯 하다.

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아무조록 젊은 부부에 도전을 응원해본다.

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글. 최강모. 20200709