행주산성 인근 어탕국수

예전에 종종 점심식사로 먹던 행주산성 인근 어탕국수집...

행주산성 어탕국수

오랜만에 와보니 좌석형 테이블로 바뀌었네요.
전에는 자전거 동호회분들이 라이딩 끝내고 엄청오시던 곳인데 이젠 라이더들도 팔당쪽으로 움직여 이곳은 한산해졌네요.. 일장춘몽같은 고객들에 반응..
가격도 8000원으로 인상..
어쩌면 인상되고 손님들이 줄었을 수도 있겠다 싶습니다..

가성비와 옛음식추억을 경쟁력으로 삼았던 가게였는데..
물만두 메뉴는 사라지고 메기파전 같은 부침이 생겼군요.
두부는 여전히 노란단무지와 먹을수 있어 추억에 잠기게 되네요..
배고파서 오면 인턴쉽 청년직원들이 참 맛있게 배불리 먹던 곳..
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잠시 추억을 회상해봅니다.
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일을 배우려 청년직원들이 오면,
우선 컨설팅 업무에 매너를 가르치죠. 눈맞추고 머리숙여 인사하는 방법, 말투와 말맵시, 그리고 논리전개를 위한 스토리텔링...
잘 배운 사람도 업무량과 자신에 한계극복 과정에서 바탕에 깔린 인성을 드러내곤 하죠..
컨설팅업무는 긍정적 마인드와 논리적 사고, 남을 배려할 수 있는 인격적 여유가 필요하다 여전히 생각합니다.

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글. 최강모. 20200321.